La informació sobre la fruita seca és molt contradictòria.
Alguns diuen que és un berenar nutritiu i saludable, mentre que altres afirmen que no és millor que els dolços.
Aquest és un article detallat sobre la fruita seca i com pot afectar la teva salut.
Què és la fruita seca?
La fruita seca és fruita que s'ha eliminat gairebé tot el contingut d'aigua mitjançant mètodes d'assecat.
La fruita es redueix durant aquest procés, deixant una fruita seca petita i densa d'energia.
Les panses són el tipus més comú, seguides dels dàtils, les prunes, les figues i els albercocs.
També hi ha altres varietats de fruita seca disponibles, de vegades en forma confitada (revestida de sucre). Aquests inclouen mànecs, pinyes, nabius, plàtans i pomes.
La fruita seca es pot conservar durant molt més temps que la fruita fresca i pot ser un aperitiu útil, sobretot en viatges llargs on no hi ha refrigeració disponible.
La fruita seca està carregada de micronutrients, fibra i antioxidants
La fruita seca és altament nutritiva.
Una peça de fruita seca conté aproximadament la mateixa quantitat de nutrients que la fruita fresca, però condensada en un paquet molt més petit.
En pes, la fruita seca conté fins a 3,5 vegades més fibra, vitamines i minerals que la fruita fresca.
Per tant, una porció pot proporcionar un gran percentatge de la ingesta diària recomanada de moltes vitamines i minerals, com el folat.
Tanmateix, hi ha algunes excepcions. Per exemple, el contingut de vitamina C es redueix significativament quan la fruita s'asseca.
La fruita seca en general conté molta fibra i és una gran font d'antioxidants, especialment polifenols.
Els antioxidants polifenols s'associen amb beneficis per a la salut com ara una millora del flux sanguini, una millor salut digestiva, una disminució del dany oxidatiu i un risc reduït de moltes malalties.
Efectes sobre la salut dels fruits secs
Diversos estudis han demostrat que les persones que mengen fruita seca tendeixen a pesar menys i ingerir més nutrients, en comparació amb les persones que no mengen fruita seca.
No obstant això, aquests estudis eren de naturalesa observacional, de manera que no poden demostrar que la fruita seca va causar les millores.
La fruita seca també és una bona font de molts compostos vegetals, inclosos potents antioxidants.
Hora de publicació: 03-agost-2022