1.Plàtans
En comptes d'anar a la botiga de tant en tant a buscar xips de plàtan, podeu fer-ho vosaltres mateixos. Els plàtans són tan fàcils de deshidratar i pots fer-ho des de la comoditat de casa teva. Tot el que heu de fer és tallar el plàtan a rodanxes petites, disposar-los en una capa a la malla de la pantalla o als bastidors. Enceneu el deshidratador o el forn, assegurant-vos que estiguin a foc lent. Després d'assecar-se, poseu les rodanxes de plàtan en un recipient hermètic o una bossa amb cremallera. Podeu gaudir de rodanxes de plàtan deshidratades amb farina de civada o com a berenar.
2.Patates
Les patates deshidratades es poden utilitzar per a un àpat ràpid o afegir-se a una recepta de pa de carn. Per fer patates deshidratades, necessites puré de patates. Això es pot fer pelant les patates, bullint-les durant 15-20 minuts i escorrent-les. Després d'escórrer les patates, tritureu les patates fins a aconseguir una textura llisa i lliure de grumolls, i després poseu-les a la safata de gelea del deshidratador. Poseu el deshidratador a foc fort i deixeu-ho fins que les patates estiguin completament seques; això pot trigar diverses hores. Quan les patates estiguin ben assecades, talleu-les en trossos més petits i tritureu-les amb una batedora o un processador d'aliments fins que es converteixi en pols. Ara el podeu emmagatzemar en un pot de vidre.
3.Carn
Podeu fer una deliciosa carn seca deshidratant la carn. Per fer-ho, es recomana utilitzar talls magres de carn. El primer que cal fer és bullir la carn de vedella, barrejar-la amb una bona salsa que escolliu i arrebossar-la molt bé. Poseu els talls de carn al deshidratador, deixeu-ho assecar unes vuit hores, o fins que vegeu que la carn està ben seca i flexible. A continuació, podeu treure el vostre seccionat casolà i guardar-lo en un recipient hermètic.
4.Pomes
Les pomes seques són dolces i ideals per a l'hivern. Talleu les pomes a les mides preferides, poseu-les en remull amb suc de llimona per evitar que es tornin marrons i després poseu-les a la deshidratadora. Deshidratar durant 5-8 hores a 200 graus i després guardar.
5.Mongetes verdes
La millor manera de deshidratar les mongetes verdes és assecant a l'aire. Cuineu les mongetes al vapor primer, feu servir una agulla i un fil per folrar-les. Pengeu les línies a l'exterior sota una ombra durant el dia, porteu-les a dins a la nit. Abans de guardar les mongetes, poseu-les al forn i escalfeu-les a 175 graus. Això eliminarà els insectes que poden estar esperant per aparèixer a l'emmagatzematge. Mentre assequeu les mongetes verdes a l'aire, no les poseu al sol perquè el sol pot fer que les mongetes perdin color.
6.Raims
El raïm és una de les fruites que pots assecar i emmagatzemar sense por que es faci malbé. Podeu deshidratar el raïm assecant-lo al sol o utilitzant un deshidratador. Per assecar el raïm al sol, poseu una tovallola de paper sobre una malla de pantalla, poseu-hi el raïm i després cobreixi lleugerament amb una altra tovallola de paper o drap. Feu-ho durant 3-5 dies, congeleu els raïms secs i després emmagatzemeu-los.
7.Ous
Els ous en pols es poden emmagatzemar durant més temps que els ous frescos i una gran cosa és que els podeu utilitzar en qualsevol de les vostres cuines. Podeu fer ous en pols de dues maneres— amb ous ja bullits o amb ous crus. Per fer ous en pols amb ous cuits, primer haureu de remenar els ous crus en un bol i cuinar. Quan els ous estiguin cuits, poseu-los al vostre deshidratador que estigui a 150 graus i deixeu-ho durant quatre hores. Quan els ous estiguin secs, poseu-los en un processador d'aliments o batedora, tritureu-los en pols i aboqueu-los en un recipient per guardar-los. Tanmateix, per deshidratar els ous amb ous crus, barregeu els ous i aboqueu-los a la làmina de gelea que ve amb el vostre deshidratador. Poseu el deshidratador a 150 graus i deixeu-ho durant 10-12 hores. Tritureu els ous secs en una batedora fins a pols i deseu-los.
8.Iogurt
Un altre gran aliment que podeu deshidratar és el iogurt. Això es pot fer estenent el iogurt a la làmina de gelatina del vostre deshidratador, posant el deshidratador a foc lent i deixant-ho durant unes 8 hores. Quan el iogurt estigui sec, talleu-lo a trossos, barregeu-lo amb un robot d'aliments fins que es converteixi en una pols fina i guardeu-lo en un recipient. Afegiu aquest iogurt en pols als vostres batuts i altres receptes. Podeu rehidratar el iogurt simplement afegint una mica d'aigua fins a obtenir la consistència desitjada.
9.Verdures
Les verdures seques i cruixents són perfectes per berenar i llençar a guisats. Les verdures deshidratades no només són delicioses, sinó que també són baixes en greixos. Podeu deshidratar verdures com els naps, la col rizada, els bolets, els tomàquets, el bròquil i la remolatxa. Per deshidratar les verdures, talleu-les a rodanxes, afegiu-hi condiment i deshidrateu-les a baixa temperatura durant unes 3-4 hores. Per preservar el color de les verdures i prevenir malalties transmeses pels aliments, és molt recomanable blanquejar les verdures abans de la deshidratació. A més, tracti d'abstenir-se de deshidratar les verdures que tenen una forta olor amb altres verdures amb olor suau. Per exemple, no s'ha de deshidratar els alls i les cebes amb altres verdures, ja que poden deixar-hi una forta olor.
10.Maduixes
Les maduixes seques són ideals per a batuts i granola. Talleu les maduixes a rodanxes i poseu-les al deshidratador. Poseu el deshidratador a 200 graus i deixeu-ho unes 6-7 hores. A continuació, poseu les maduixes seques en una bossa amb cremallera.
Hora de publicació: 15-juny-2022